Blütezeit

Mai - Jun

Merkmale

Strauch 3-7m; gefiedertet Blätter, unten blaugrün, länglich eiförmig; 10-20cm breite Doldenrispe mit 5teiligen schutzig weißen Blüten

Standort

Wald

Sonstiges

Beeren sind roh giftig, vollreife Früchte können zu Säften, Mus und Holunderwein verarbeitet werden; Blütendolden kann man in Teig und schwimmenden Fett ausbacken